Queremos que descubráis en este post a una persona muy especial para nuestro palacio: David Miralles, el chef de nuestro restaurante Los Rincones del Marqués. Un cocinero que, por su trayectoria, profesionalidad y su especial visión de la cocina de mercado, está a la altura de un auténtico hotel de cinco estrellas, como el Palacio de Villapanés.