Lendas da Catedral de Sevilha II

Vistas de Sevilla desde el Hotel

“Sevilha é uma cidade que desafia a literatura. É simplesmente uma das cidades mais bonitas do mundo, com uma história que atravessa séculos e monumentos e edifícios maravilhosos ao lado de parques exuberantes com o sereno rio Guadalquivivir a atravessar o centro da cidade.”
The Guardian 2008

LAS LÁGRIMAS DE SAN PEDRO

 

Esta é uma tradição muito antiga e ainda desconhecida de muitos sevilhanos. A referência mais antiga remonta a 1403, quando o Infante D. Carlos ordenou da Giralda a celebração de festejos na noite de São Pedro. Todos os anos, no dia 28 de junho, à meia-noite, seis corneteiros acompanhados por sete alabardeiros, todos em traje completo, entram pela porta das Campanillas da catedral até ao Santíssimo Sacramento na Capela da Virgen de los Reyes, e dirigem-se para a entrada da Giralda. Aí, formam-se os sete lanceiros, seguidos pelos seis clarinetistas até ao campanário. No campanário, começa-se a tocar três vezes uma melodia, em memória das três negações de São Pedro, a partir de cada uma das faces do campanário: a primeira em direção ao Alcázar, depois em direção ao Aljarafe, à Praça de São Francisco e à Praça da Virgem dos Reis. Este rito repete-se na manhã do dia 29, festa de São Pedro, às 9h30 e às 12h00. Desde há alguns anos, a Giralda anuncia a festa de São Pedro com um solene toque dos sinos. É uma bela lembrança do passado que vale a pena recordar.

LAS CADENAS DE LA CATEDRAL

As cadeias da Catedral de Sevilha foram colocadas em 1565 para evitar que os comerciantes das bancadas que rodeavam a catedral entrassem com os seus cavalos em dias de mau tempo para se refugiarem. Serviram também para fazer uso do direito de asilo que os cidadãos desesperados imploravam perante a dureza da justiça ordinária da época: o século XVI. Este direito impedia os representantes da justiça de entrarem nos lugares sagrados para realizarem as suas acções. Esta disposição das cadeias à volta do edifício deu origem a atritos e processos entre as diferentes jurisdições, que demoraram muito tempo a resolver. O ato de se refugiar desta forma é conhecido como reclusão. Nem sempre era respeitado e dependia do grau do crime cometido.As cadeias eram uma fronteira entre a vida agitada fora do recinto da catedral e a tranquilidade que reinava no interior do recinto sagrado.

Lendas da Catedral de Sevilha

Construamos uma igreja para que aqueles que a virem ser construída nos julguem loucos” , foi assim que o povo traduziu o que os cónegos de Sevilha tinham decidido nas suas reuniões de 1401. Davam origem, sem o saberem, a esta maravilha que hoje contemplamos e cuja história é surpreendente.

As Lágrimas de São Pedro, os restos mortais de Cristóvão Colombo, o Giraldillo ou o Lagarto são algumas das lendas que dão vida às paredes da maior catedral gótica do mundo.

EL GIRALDILLO

 

“…ordenou-me uma vez que fosse desafiar aquela famosa giganta de Sevilha, chamada Giralda, que é tão valente e forte como esta de bronze, e que, sem se mover de um lugar, é a mulher mais móvel e volúvel do mundo…”.

Capítulo 14, “Cavaleiro da Floresta”.

O engenhoso cavaleiro Dom Quixote de La Mancha

Miguel de Cervantes

O Giraldillo, símbolo da cidade de Sevilha, uma estátua renascentista de bronze representando a Fé vitoriosa, coroa a torre da Giralda, talvez a obra mais majestosa do Renascimento sevilhano. É um cata-vento e dá o seu nome à torre que o sustenta. Na mão direita segura um grande estandarte, com o qual sopra o vento, e na esquerda uma palma, símbolo do cristianismo. Usa um capacete na cabeça e está vestida como uma verdadeira Minerva. Pesa 1300 kg e tem 7,5 m de altura. Foi fundida e esculpida por Bartolomé Morel em 1568.

EL LAGARTO

No Pátio de los Naranjos, do lado da nave oriental, pouco antes de entrar pela porta das romãs, e pendurados por cima da entrada, encontram-se quatro objectos: um crocodilo de madeira, em tamanho natural, suspenso das vigas do teto e, na parede superior da porta, um bocado de cavalo, uma presa de elefante e um bastão. Por volta de 1260, o Sultão do Egipto enviou uma embaixada ao Rei Afonso X “O Sábio” para pedir a mão da sua filha. A embaixada trouxe vários presentes, incluindo uma bela presa de elefante, um crocodilo do Nilo vivo e uma girafa domesticada com a sua montada. O rei Castelhano recusou o pedido de mão da sua filha e o crocodilo, a girafa e os presentes ficaram aqui. Com o passar do tempo e a morte do crocodilo, este foi empalhado e a sua pele recheada de palha foi pendurada nos pátios das laranjeiras juntamente com a sela, a presa e o bastão de comando. O crocodilo atual é esculpido em madeira por um autor desconhecido e estima-se que date do século XVI. Atualmente, apenas se conserva a estrutura de madeira restaurada do animal, popularmente conhecido por “Lagarto”, porque na altura não se conhecia nenhum exemplar maior do que este animal, dando o seu nome tanto à nave do pátio que o contém como à porta de entrada. Segundo a lenda, estes objectos foram colocados para representar as virtudes cardeais: o crocodilo como a prudência, a presa como a fortaleza, a sela como a temperança e o bastão como a justiça. Hoje em dia, o Lagarto é um dos objectos mais populares da Catedral e um dos mais procurados por crianças e adultos que ficam maravilhados com um elemento destes colocado num local tão sagrado como este templo.

Los Rincones del Marqués


Los Rincones del Marqués é para o comensal o que a Sevilha do século XV é para o resto do mundo: um lugar para descobrir sabores de outras cozinhas sem perder a essência andaluza.
Assim, os visitantes descobrirão os sabores mais reconhecíveis e requintados da cozinha andaluza, enquanto os sevilhanos que vierem ao belo palácio do século XVIII que alberga o restaurante encontrarão reminiscências de outras culturas nos pratos da ementa.

O segredo dos pratos de Los Rincones del Marqués é um estilo baseado em produtos de qualidade e a chamada cozinha de mercado, onde os alimentos sazonais da gastronomia mediterrânica desempenham um papel essencial. Na sua cozinha encontrará os pratos mais tradicionais com ligeiros toques modernos para que o produto não se deteriore no processo de criação. As cozinhas de outras partes do mundo convivem com os pratos típicos andaluzes numa fusão sem grandes excessos, pois o que prevalece é o sabor dos produtos de luxo que a terra e o mar oferecem.

Na cozinha de Los Rincones del Marqués a tempura ou os tártaros misturam-se num menu cuidadosamente selecionado com salmorejos, croquetes de bacalhau ou os peixes mais apreciados da cultura gastronómica mediterrânica. A magnífica combinação da essência das matérias-primas seleccionadas surpreenderá o paladar mais requintado, pronto a saborear a criatividade e o encanto dos pratos preparados para se deixar levar pelo prazer dos cinco sentidos.

 

Degustar a cozinha de Los Rincones del Marqués no CoolRooms Palacio de Villapanés é também uma experiência inesquecível para todos os sentidos. Os diferentes espaços deste imponente edifício do século XVIII são o cenário perfeito para uma cozinha de autor onde se destacam os sabores da cozinha tradicional mediterrânica e andaluza, conhecida como as tapas sevilhanas no seu melhor.

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