O nosso hotel de luxo em Sevilha convida-o a desfrutar do magnífico enclave em que se situa enquanto saboreia os nossos pratos, definidos por um marcado carácter andaluz, tendo como pilar a moderna cozinha mediterrânica.
A magnífica combinação da essência das matérias-primas seleccionadas surpreenderá o paladar mais requintado, pronto a saborear a criatividade e o encanto dos pratos preparados para se deixar levar pelo prazer dos cinco sentidos.
Prove os sabores da Andaluzia no restaurante do CoolRooms Palácio de Villapanés com uma deliciosa gastronomia sevilhana acompanhada por uma seleção de vinhos que o surpreenderão pela sua criatividade especial cheia de nuances.
O nosso menu representa a essência da cozinha mediterrânica, “que mais do que uma história é uma forma de entender a vida” e que reflecte “a forma de ser, a forma de viver e a personalidade afável e distinta do carácter andaluz”.
ou chama +34 954 50 20 63
Com apenas 36 anos de idade, Jorge Cortés é um dos grandes representantes da cozinha sevilhana, que ensina em numerosas escolas de hotelaria e restauração.
A sua vocação de cozinheiro está no seu ADN, uma profissão que partilha com a mãe, o pai e o irmão. “Na minha família somos todos cozinheiros”, explica.
“Cozinhar é para mim uma forma de investigar as minhas origens. Depois de uma longa carreira nos restaurantes da cadeia NH, é atualmente o Chefe de Cozinha do CoolRooms Palacio de Villapanés.
As propostas do Chefe Jorge Cortés representam a cozinha de mercado e a origem da cozinha mediterrânica saudável, que, mais do que uma história, é uma forma saudável de entender a vida, e que reflecte a forma de ser, a forma de viver e a personalidade afável e distinta do carácter andaluz.
As reservas online serão para 8 ou menos pessoas.
Para reservas para mais de 8 pessoas, contacte-nos por telefone para solicitar menus de grupo.
HORÁRIO: 19:30 às 22:30
Calle Santiago, 31, 41003 Sevilla
Telefone: +34 954 50 20 63
concierge@palaciovillapanes.com
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