PORTUGAL, À MESA

Uma celebração dos sabores, produtos e tradições de Portugal

UMA COZINHA COM MEMÓRIA E TERRITÓRIO

Uma forma contemporânea de descobrir os sabores, os produtos e as tradições gastronómicas de Portugal, no coração do Porto.

Uma cozinha com memória e território

O Casa da Alfândega é o coração gastronómico do Palacio Duarte. O seu nome evoca a memória de Manuel Pacheco, primeiro juiz da Alfândega do Porto e figura determinante na transformação do Palácio durante o século XVIII.

A sua proposta celebra o produto português e a tradição culinária local a partir de uma abordagem contemporânea, colocando a origem, a sazonalidade e o respeito pelo território no centro da experiência. Peixes da costa atlântica, carnes selecionadas e produtos da época dão forma a uma cozinha que revela a diversidade e a riqueza gastronómica de Portugal.

Uma cozinha enraizada no território, inspirada pela sua história e moldada pela paisagem portuguesa.

07:00 – 11:00

Acordar no Porto

O dia começa à volta de uma mesa onde o produto português é protagonista. Uma proposta pensada para desfrutar das manhãs sem pressa e descobrir, desde cedo, alguns dos sabores mais autênticos do território.

11:30 – 15:30

Brunch de fim de semana sem pressa

Os fins de semana convidam a prolongar as manhãs. Uma proposta que reúne produto português, especialidades doces e salgadas e pratos preparados no momento para desfrutar à volta da mesa sem olhar para o relógio.

12:30 – 15:30

O Porto à mesa

No Casa da Alfândega, o produto, a sazonalidade e as raízes da cozinha portuguesa inspiram uma proposta contemporânea profundamente ligada ao Atlântico e ao território. Uma experiência para saborear Portugal à volta da mesa.

16:00 – 18:30

Tea time

Uma pausa delicada entre a tarde e a noite. Chás, cafés e uma cuidada seleção de petiscos doces e salgados transformam o Palácio num lugar para encontrar-se, conversar e desfrutar do tempo sem pressa.

19:30 – 23:00

Quando cai a tarde

Ao entardecer, o Casa da Alfândega assume um novo ritmo. A cozinha, o ambiente e uma cuidada seleção de vinhos convidam a prolongar a experiência gastronómica à volta da mesa e a descobrir uma nova forma de viver as noites do Porto.

17:00 – 00:30

O primeiro ou o último copo

Um espaço para encontrar-se ao anoitecer, brindar ao final do dia ou prolongar a noite sem pressa. Cocktails, vinhos do Porto e uma cuidada seleção de bebidas acompanham as últimas horas do dia, num bar cujo nome recupera um dos capítulos históricos do Palácio.

UM ESPAÇO PARA ENCONTRAR-SE, AO ANOITECER OU PROLONGÁ-LA SEM PRESSA

O Bar 1888 inspira-se num dos capítulos mais singulares da história do Palácio. O seu nome evoca o ano em que Belomonte ficou ligado à Companhia de Caminhos de Ferro através de África, refletindo uma época marcada pela viagem, pela descoberta e pela criação de novas ligações.

Hoje, esse legado ganha uma nova expressão num espaço onde cocktails, vinhos do Porto e uma seleção cuidada de bebidas acompanham o final do dia e o início da noite, num ambiente pensado para encontros, conversas e momentos vividos sem pressa.

Do Douro a Portugal

Uma terra para descobrir através do vinho

A cultura do vinho faz parte inseparável da identidade do Porto. A proposta gastronómica do Palacio Duarte percorre o Douro e outras grandes regiões vitivinícolas portuguesas através de uma cuidada seleção de referências, pensada para acompanhar a cozinha e descobrir a diversidade do território.

Vinhos para partilhar, descobrir e compreender Portugal através das suas paisagens, castas, Produtores e tradições.

Experiências gastronómicas

O PORTO TAMBÉM SE DESCOBRE À VOLTA DE UMA MESA

A experiência continua para além da carta. Provas privadas, encontros com produtores, experiências à volta do vinho e propostas gastronómicas sazonais aproximam hóspedes e visitantes da cultura gastronómica portuguesa a partir de uma perspetiva local. Uma forma de descobrir o território através dos seus sabores, das suas histórias e das pessoas que lhes dão vida.