LES ANCIENNES TABERNES DE MADRID ET EL 34 DE ATOCHA : LA COOL TAVERNE DU XXI SIECLES

Image : Intérieur de la Taverne de Angel Sierra

Les premières références aux tavernes de Madrid remontent au XIe siècle, lorsque la ville primitive se reconvertit au christianisme et que commença l’essor du commerce qui, au cours des siècles suivants, s’accentua et se multiplia, de manière exponentielle lorsque Madrid devint la capitale de l’État sous le règne du roi Philippe II en 1562.

C’est à cette époque que les habitants de la Villa y Corte étaient rejoints quotidiennement par des étrangers du monde entier qui venaient acheter ou vendre et faire des affaires dans l’administration de l’empire. Les tavernes, qui reçoivent d’ailleurs ce nom parce que les premières étaient situées dans la rue Tabernillas, tout près de la rue Atocha où se trouve l’hôtel CoolRooms Palacio de Atocha, sont les lieux où l’on mange et boit, où l’on conclut des affaires, où l’on noue des amitiés et où l’on éveille l’amour.

Dès 1600, le recensement de la ville fait état de plus de 300 tavernes qui servent les habitants et les visiteurs. Aujourd’hui, on ne peut parler de Madrid sans évoquer ses tavernes, dont certaines ont une histoire séculaire et sont à visiter absolument.

Ces tavernes, en plus de maintenir la tradition la plus authentique dans leurs tables et leurs bars, sont restées ouvertes contre vents et marées, y compris pour certaines d’entre elles pendant la guerre civile. Il s’agit de tavernes centenaires qui continuent à survivre et à se dresser fièrement dans les rues de Madrid, comme la Casa Alberto, ouverte depuis 1827, Lhardy depuis 1839, La Taberna de Antonio Sánchez 1787, Taberna La Carmencita 1854, Casa Labra 1879, Bodegas Ricla 1867, Café Comercial 1887, El Sobrino de Botín, déclaré plus ancien restaurant du monde et Casa Ciriaco, pour n’en citer que quelques-unes. Plus d’informations dans Time Out Madrid.

CoolRooms Palacio de Atocha propose à ses hôtes un itinéraire à travers les tavernes de Madrid pour finir à El 34 de Atocha, un espace unique pour une taverne unique. El 34 de Atocha devient la Cool Taberna du XXIème siècle.

Une taverne unique où l’on peut déguster une gamme de produits espagnols soigneusement sélectionnés. Les clients peuvent profiter d’une offre gastronomique comprenant de la charcuterie et des fromages, bien sûr fraîchement tranchés. Des planches idéales à partager ou divers toasts préparés par la prestigieuse équipe de cuisine du CoolRooms Palacio de Atocha. Les meilleures conserves du marché, les meilleurs cornichons et viandes, les menues de saison, chauds ou froids pour satisfaire les désirs des plus grands gourmets et, pour finir, de délicieux desserts.

Un large éventail de boissons est proposé, du meilleur vermouth de Madrid aux bières bien tirées, en passant par les vins de différentes appellations d’origine nationales, les vins mousseux et des propositions uniques de vins de la région de Jerez, finos, palos cortados, amontillados et olorosos.

L’un des points forts de cette magnifique « Cool Taberna » du XXIe siècle est que les produits et les boissons proposés peuvent être achetés comme cadeaux ou dégustés à la maison.

El 34 de Atocha a ouvert ses portes le 10 octobre 2022 avec les horaires suivants : du dimanche au mercredi : de 12h30 à 24h00 et du jeudi au samedi : de 12h30 à 02h00. Nous vous invitons à profiter de la traditionnelle hospitalité madrilène au El 34 de Atocha.

Bar el 34 de Atocha Madrid
Produit cent pour cent espagnol à El 34 de Atocha

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