Entrevista a Diego Alonso Arias, jefe de cocina del restaurante de CoolRooms Atocha y del bar de pinchos El 34
Verdadero maestro del detalle y apasionado del producto, Diego Alonso Arias dirige la cocina del restaurante de CoolRooms Atocha y del bar de pinchos El 34. Define su cocina, como una cocina con alma, versátil y divertida, para lograr un objetivo: que cada bocado evoque...