12 Nov 10 tips para ser más ecológicos

Estamos viviendo un momento de cambio en muchos sentidos, pero un cambio fundamental y necesario de cara al futuro es el Desarrollo Sostenible. CoolRooms considera fundamental la ejecución de una estrategia comprometida con el Desarrollo Sostenible y que planteé acciones concretas y medibles. Dentro de las acciones que ejecutamos consideramos una parte fundamental la difusión y concienciación no solo de nuestro equipo, sino también de nuestros partners y huéspedes. En estos momentos en los que Madrid acogerá la Cumbre del Clima de la ONU del 2 al 13 de diciembre 2019. Aprovechamos para darle 10 tips muy fáciles de aplicar en su día a día, para ser más ecológico.

1. Comer productos locales y de temporada 

Además de tener muchos beneficios para nuestra salud, las frutas y verduras locales de temporada necesitan menos refrigeración, menos plásticos, y poco transporte y eso se traduce en menos emisión de gases de efecto invernadero. Nuestro chef Diego Alonso elige con cuidado las legumbres y frutas que componen su cocina de temporada. «Regresar al producto local, reconocido y reconocible en la propuesta o receta, con elaboraciones muy atractivas pero reconocibles al paladar»

2. Reducir el desperdicio de alimentos

Pincho de El 34, bar de pinchos. Calle de Atocha, 34

Cada año, un tercio de la comida producida a nivel mundial se tira literalmente a la basura. 1.300 millones de toneladas de alimentos comestibles que se echan a perder. Hoy en día, varias aplicaciones se dedican a tratar este problema global: es el caso de la app Too Good To Go. Esta aplicación permite a establecimientos como hoteles, restaurantes, tiendas a vender su excedente diario a precio reducido a través de la app, evitando la merma de alimentos. El 34, bar de pinchos es uno de los primeros bares de la calle Atocha en haber implementado una acción concreta y medible de la mano de To Good to Go, en la lucha contra el desperdicio de alimentos.

3. Andar

Para las pequeñas distancias, ¡Minimice el uso del coche y coja sus zapatillas de deporte! Además de ser excelente para la salud, andar es beneficioso para el planeta y la lucha contra el cambio climático.

4. Adoptar la filosofía Slow Food

El concepto de Slow Food se opone al concepto de Fast Food. Como réplica a esta tendencia de comer rápidamente, Carlos Petrini, primer impulsor del movimiento, decidió promover la lentitud en la comida, los productos naturales, las recetas locales y el sentido del gusto. Por ello, su símbolo es un caracol. 

Diego Alonso, jefe de cocina del restaurante de CoolRooms Atocha, ha aportado a su carta una serie de platos con productos ecológico, de temporada y de proximidad, reforzando así los conceptos de Slow Food y de cocina inclusiva con los que nuestro hotel se ha alineado. 

5. Usar pajitas ecológicas

Elegir pajitas ecológicas en su cotidiano es una forma de luchar contra la presencia de plásticos en los océanos. Pequeñas y ligeras, las pajitas se encuentran muy raramente en los contenedores de reciclaje, un problema que se puede observar en las playas. Y aunque las pajillas son solo una pequeña fracción del plástico que contamina los océanos, su tamaño los convierte en uno de los contaminadores más dañinos porque se enredan y los animales y peces marinos las consumen. Nuestro hotel ha eliminado las pajitas de plástico de sus mesas.

6. Reducir su consumo de agua

Tomar una ducha con agua templada y, sobre todo, cambiar a veces con agua fría puede ayudar a reducir el tiempo que pase en la ducha y, por lo tanto, su consumo de agua. También limita el consumo de energía necesario para calentar el agua, lo que resulta bueno para el medio ambiente. Luego, elige la ducha a la bañera. La ducha consume mucha menos agua que la bañera, suficiente para ahorrar agua, siempre y cuando no pase demasiado tiempo. Por lo tanto, es mejor no alargar la ducha más de 5 minutos y no dejar que el agua corra constantemente.

7. Usar bombillas LED de bajo consumo

Las bombillas de bajo consumo aportan muchas ventajas. Primero, consumen un 75% menos de energía que las bombillas convencionales, y generalmente se adaptan a todos los tipos de iluminación que existen en nuestros hogares.

8. Comprar productos locales

Comprar local es comprar ecológico. Cada vez más, los consumidores quieres comprar nacional, regional y local. Comprar productos locales significa evitar muchas contaminaciones innecesarias como el transporte. 

9. Tomar el tren

El tren es uno de los transportes más ecológicos. Por ejemplo, para un viaje de 500 km de París a Ámsterdam, un tren emite solo 12 g de CO2 / km (frente a 242 g para el avión), una buena puntuación. Además, España es un referente internacional en materia de alta velocidad y el AVE (Alta Velocidad Española) permite a los españoles y turistas viajar desde las más importantes ciudades de la península. 

10. Calcular su huella de carbono

‘El lunes 29 de julio de 2019 se agotó la capacidad de recursos de todo el planeta para este año. Esto significa que de aquí al 31 de diciembre de 2019, los seres humanos estamos sobrexplotando los recursos que nos da el planeta Tierra. España ya agotó todos sus recursos naturales el 28 de mayo, medio mes antes que hace un año. 

La huella de carbono es una de las formas más extendidas a la hora de medir el impacto que cualquier persona o marca deja sobre el planeta a lo largo de su vida. Ya ha medido su impacto? Le proponemos una herramienta sencilla para medir su huella de carbono.

Calcule su huella de carbono: https://www.footprintcalculator.org/

Apostando por un futuro sostenible.