Otro día genial en la oficina

Chef restaurante hotel Coolrooms

Otro día genial en la oficina

El pasado lunes fue un día increíble en las oficinas centrales de CoolRooms en Madrid. Empezamos a escribir la historia de nuestro magnífico hotel de Atocha con un proceso de selección único para la selección de nuestros futuros Chef y Maître.

Elena, nuestra Responsable de Personas y Daniel, nuestro Asesor Gastronómico tuvieron una idea fantástica. Los candidatos debían venir a nuestras oficinas a preparar un pincho y “vendérselo” a nuestro jurado. El objetivo de este ejercicio era observar como los candidatos trabajan juntos en una situación real, que roles adquiere cada uno, analizar si son creativos y sobre todo comprobar si tienen el ADN de CoolRooms, pieza fundamental para trabajar en nuestra compañía.

Cada uno de los miembros del jurado tuvimos que escoger un ingrediente que fuese especial para nosotros por algún motivo. Con esta premisa, los pobres candidatos se encontraron con los siguientes ingredientes para preparar su pincho: aguacate, gambas, pimentón de la vera, comino, queso brie, queso de Mahón, cebollas, pan, aceite de oliva, leche y alcaparras.

Bar de pinchos Madrid Coolrooms

 

Especificamos a todos los candidatos que esta prueba no era una competición, al contrario, queríamos verles trabajando juntos como un equipo, queríamos ver cómo pueden ayudarse a mejorar. Podemos garantizaros que el nivel fue altísimo, superaron con creces nuestras expectativas, mirad que pinchos nos prepararon:

Una vez que los candidatos terminaron de preparar sus platos los miembros del jurado les dimos nuestras impresiones sobre como habían trabajado juntos y alabamos los resultados obtenidos y la inmejorable actitud que tuvieron. Después de esto, nuestro increíble Chef Joseba Guijarro preparo dos pinchos para ilustrar nuestro concepto culinario donde la creatividad no puede faltar.

Fue alucinante ver como trabaja un genio y descubrir los pensamientos que sigue para preparar sus creaciones. Nos sorprendió su originalidad, incluso se atrevió a usar un plato que se había roto para presentar su pincho. Lo que más nos llamo la atención fue lo que les dijo a los candidatos, se presento como un mentor, alguien que los va a guiar y les va a enseñar todo lo que sabe. A continuación, os mostramos lo que preparó:

 

Trabajar en una compañía donde puedes vivir esta clase de experiencias es algo increíble. Manteneros al tanto porque estamos buscando otros perfiles. ¿Tenéis lo que hace falta para ser un CoolRoomer?

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