Bar de pinchos

Nuestro Bar de Pinchos El 34 es un lugar único para saborear el Madrid más castizo y acogedor. Un gran bar donde todo el mundo, venga de dónde venga, tiene su rincón. Ubicado, en el Madrid de las Letras, los teatros, la cultura y por supuesto, la gastronomía.

El Pincho es un concepto gastronómico propio, reconocido internacionalmente como seña de identidad y exportado al mundo entero como Marca España. Es en sí mismo, un motivo para descubrir, para volver a un lugar reconocible y recordado, por aquellos que nos dieron a comer.

El 34 bar de pinchos es un lugar para locales y foráneos donde volver a las raíces o descubrir a través de la gastronomía, la cultura y la idiosincrasia de los españoles. ¡Te esperamos!

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Calle Atocha, 34
Metro Antón Martín (L1)

Horario de apertura
Servicio ininterrumpido de lunes a domingo:
D-J 11:00 a 00:00
V-S 11:00 a 01:00

Servicios
American Express, Apple Pay, Mastercard, Visa
Acceso adaptado a PMR, Bar, Cócteles, Wifi

Contacto
reservas@el34.bar
910 887 787

Experiencia gastronómica Madrid

EL LUGAR DEL PINCHO

En el 34, en una de las calles más emblemáticas y “CHULAS” de Madrid, queremos que el Pincho, tenga su lugar.

El 34 es la evolución de nuestra gastronomía, de los productos más auténticos e identitarios al alcance de un bocado. Síntesis de nuestras raíces y tradiciones, reinventadas por la cocina de vanguardia. Aquí la mejor materia prima va declinándose en delicadas obras de ingeniería culinaria en formato de bolsillo.

Un concepto “canalla” y “cool”, una forma divertida de degustar platos muy elaborados, en dos bocados. Una regresión al producto, local, reconocido y reconocible en la propuesta o receta, es decir, elaboraciones muy atractivas, pero reconocibles al paladar.

NUESTRA CARTA DE PINCHOS

La carta de EL 34 bar de pinchos te invita a degustar una amplia variedad de deliciosos pinchos y raciones, siempre apropiados para cada época del año. Producto de calidad y de temporada, oferta de pinchos y raciones elaborados con producto ecológico, local y de proximidad en su mayoría.

Entre nuestras mejores propuestas, nuestro chef Diego Alonso recomienda el pincho de La Revolución del Torrezno, nuestra versión del típico torrezno: sándwich de papada ibérica a baja temperatura, una reducción de mosto y orejones; Las Chulapas de Calamar, calamares a la romana con un rebozado muy fino y una mahonesa casera; La Original del 34, nuestra ensaladilla rusa especial de la casa; Las Clásicas de Ibérico, croquetas de la abuela con todo el sabor del mejor jamón y para terminar no te puedes perder La Cremosa del Pasiego, la mejor tarta de queso del país. Todo acompañado por una magnífica selección de vinos por copas, un vermut bien preparado o las mejores cervezas.

Nuestra propuesta varía según la temporada.

Bar de pinchos Madrid centro
Nuestro equipo Bar el 34

NUESTRO EQUIPO

Nuestro equipo, capitaneado por el talentoso chef Diego Alonso, es un equipo multidisciplinar que se esfuerza cada día por ofrecer la mejor experiencia gastronómica. Producto de calidad y de temporada; oferta de pinchos, conservas y raciones elaboradas con producto ecológico, local y de proximidad en su mayoría; servicio cercano y con la mejor de las sonrisas.

Nuestra misión ¡Hacer que su viaje gastronómico sea inolvidable! sea local o foráneo y sin perder la tradición y las buenas costumbres. Convirtiéndonos en un gran bar donde todo el mundo, venga de dónde venga, tiene su rincón.

¡Le esperamos en el 34 de la calle Atocha!